关于我们

筑牢“老字号”根基

                          ——酒文化活动日特写

          六月三日是揚成武将军视察易县曲城酒厂三十三周年，也是酒厂酒文化活动日，今年的主题是“举全厂之力，筑牢老字号根基”。

         在活动中，厂领导首先回顾了三十三年前的今天揚成武将军视察酒厂的盛况，汇报了二O二四年申报成功市级“老字号企业”称号的过程。“燕都阵酿，四海飘香”的题词，寄托了老将军对酒厂的重托，为创建“老字号企业”奠定了基础，三十多年来，酒厂始终遵循老将军嘱托，坚持古法酿制，突出陈酒特色，更新经营理念，得到了消费者的广泛认可。全体职工发揚老区人民艰苦创业精神，守正创新，一步一个脚印地跨入了“老字号企业”的大门。

  参加活动的职工代表紧紧围绕“筑牢老字号根基”的主题进行了热烈的讨论，就如何坚守和传承“老字号”问题达成了广泛的共识。

          要珍惜“老字号企业”这个来之不易的品牌，是酒厂几代职工团结奋斗的成果，是无数身怀绝技的能工巧匠勤劳智慧的结晶，他们日复一日，年复一年，用心血和汗水维护传统生产工艺的“正宗”，坚持独特的产品特色，用“古法虽繁，不得半点偷工；原料虽贵，不能絲毫减料”这一朴实的工匠之心，酿出了具有醇厚传统风格的燕都陈酿，赢得了白酒市场一席之地，二十年燕都陈酿酒二O二一年荣获国际烈酒（中国赛区）大金奖；二O二四年酒厂被授予保定市“老字号企业”。实践告诉我们，经营一个酒厂不容易，而保持一个“老字号企业”更难。

做好骨干管理、技术人才的儲备，是坚守“老字号”基业的一项重要任务。通过岗位练兵、操作技能比赛等活动发现一批爱岗敬业的技术尖子人才，厂内各专业工程师和老工匠对其进行“一对一”的培训。与上级主管部门及时沟通，为他们职称评定、晋升提供服务，造就一批“伩的过，用的上，留的住”的经营管理和技术骨干青年队伍。

  产品质量是支撑“老字号”企业的顶梁柱，是企业管理重要的组成部分，要把成品质量目标用“倒推法”分解到每道工序，再转换成操作规程，使操作者有章可循，有规可依，层层把关，步步达标，使产品质量牢牢控制在生产过程之中。

  挖掘、保护和传承企业的核心技术是“老字号企业”延续发展不懈的动力。对于怀有一技之长的老师傅要给予一定的精神和物质奖励，不断总结他们的生产和工作经验，并采取师傅帶徒弟的形式进行传帮帶，把产品的核心技术牢牢的掌握在自己企业的手中。

   一个“老字号”产品内涵着丰富的传统文化信息，是极其珍贵的企业无形资产，要把“老字号”历代产品、生产工艺（包括酿酒工匠口授心传的看、摸、听、闻等没成文的传统绝技）和企业经营管理文件等分类整理、妥善保管，为将来晋升省级和国家级“老字号企业”做好准备。

  “老字号”既是荣誉，也是动力， “注重质量，服务周到，善于管理，保持风格”是“老字号企业”宝贵经验的总结，扎扎实实，从企业的每件事做起，聚全厂之力，坚守“老字号”基业，久久为功，定能日见成效。

  请举起 “燕都陈酿”这杯“老字号”庆功酒，祝全国广大顾客们在事业的征途上旗开得胜，马到成功！                                               二O二六年六月三日